De leukste
 Vakantie gids
 voor Frankrijk


Logo
 
Jouw Foto's   Weblog   Forum   Boeken
 


Introduction en francais sur ce site
Stem op deze Frankrijk gids

Wat een land...

Toiletten...  Taal...   Onderweg...   Brood...
Zwarte zaterdag...
Overnachten...
Frankrijk anders...

Handig

Frankrijk goedkoop
Jeu de Boules  Varen  Skiën   Franse keuken  Fietsen Kastelen
Vakantie bij Nederlanders
Huis in Frankrijk   Links

In 't spoor van

Jeanne d'Arc  Napoleon
Jean de la Fontaine.

Franse streken

Overzichtskaart
Bourgogne Bretagne  Camargue
Centraal Massief: Ardeche, Auvergne, Cevennen
Champagne-Ardennen Corsica
Dordogne
Hautes-Alpes, Haute-Provence
Jura Les Landes
Lille, Nord-Pas-de-Calais
Loire Lyon Marseille Mediterranée
Normandië
Parijs
Poitou-Charentes
Provence
Pyreneeën
Quercy
Savoie, Haute-Savoie
Vogezen, Elzas-lotharingen


Uitgelicht

Nancy
Brug van Millau
Grand Canyon du Verdon
Camper in Frankrijk
Hurktoilet als relax-feauteuil
Nieuws feeds
Hurktoilet sitemap

Weeralarm

Meteo France

Carte de vigilance Météo France
Legenda:
Rood: blijf absoluut thuis!
Oranje: Blijf liever thuis!
Geel: Wees voorzichtig
Groen: Geen probleem
Volg bij oranje en rood alarm het nieuws voor meer informatie.

Ze hebben er alleen maar stokbrood

Ze hebben er alleen maar stokbrood en dan krijg je nog iedere keer een andere maat brood ook... Tja, een klein beetje Frans is toch wel handig, want het eerste is niet waar en het tweede heb je zelf in de hand. Maar als je bij de bakker simpel om pain (brood) vraagt, geeft hij het meest voor de hand liggende.

Brood naar ieders smaak, hier bij de drive-in-bakker in Vannes, Bretagne.
Brood naar ieders smaak, hier bij de drive-in-bakker in Vannes, Bretagne. Foto HT
Persoonlijk vinden we stokbrood een van de meer aangename producten van Frankrijk. We vragen ons af waarom Nederlandse bakkers er maar niet in slagen het net zo lekker te maken. Hoe dan ook, in Frankrijk kennen ze er twee maten van: hele dunne en langere, dubbel zo dikke broden. Vaak heten de dunne baguettes en de dikke flûtes. Maar pas op: om duistere redenen is het soms precies andersom. Dat verschil lijkt regionaal gebonden te zijn, maar soms wisselt het zelfs binnen een stad. Mocht de bakker geven wat je niet wilt, zucht dan le gros, s'il vous plait als je een dikke wilt, of le mince, s'il vous plait als je een dunne wilt. In noordoost-Frankrijk spreekt men niet van een flûte, maar van een pain long

De broden worden gebakken naar oude traditie en bevatten geen conserveermiddelen. Ze zijn bedoeld om direct gegeten te worden; al na een halve dag worden de krokante korsten helemaal slap. Je koopt ze dan ook het beste vlak voor de maaltijd. Vandaar dat de meeste bakkers hun winkel 's ochtends al voor en dag en dauw openen. Tip: gewikkeld in een theedoek of een katoenen tasje blijven de broden langer vers.

Toch liever tarwebrood? Kies dan voor het pain complet of de pain de campagne. Erg lekker is ook de pain cereale, een licht meergranenbrood. Zo zijn er nog een paar varianten. De Franse bakker kent dus wel degelijk bruin brood. Het is alleen meestal net op, net als bij zijn Hollandse collega...

Toegegeven, de complet lijkt qua vorm nog altijd min of meer op een stokbrood. Moet het nog Hollandser, dan verkoopt de grotere supermarkt droog, bruin fabrieksbrood onder de naam complet of toastbrood. De witte variant er van draagt de naam pain de mie.

Frankrijk-boeken

Logo Bol.com
Campings boeken



Google +1


Nieuwe blogjes

29-06-2017: Lidl flikt 't m: kwaliteits-champagne voor een habbekrats
28-06-2017: Festival in de Pyreneeën: grote bergen, kleine kapelletjes
27-06-2017: Bijzondere ontmoeting aan de Côte d'Azur: een duivelsrog
26-06-2017: Eeuwfeest smeerkaas La Vache qui Rit, als oorlogspropaganda
25-06-2017: De andere kant van Cannes


Nieuw op het forum

Re: Afstudeer-enquête: Help mij alstublieft met afstuderen
Re: Rijden via Millau
Re: Rijden via Millau
Re: Rijden via Millau
Re: Rijden via Millau

 

Het Hurktoilet in de pers. Linken naar Het Hurktoilet
Het Hurktoilet is een initiatief van Peter Koster. Copyrights.

Stem op Het Hurktoilet

Vakantietop   Dordogne Toplijst